随着消费观念的升级，小众香型白酒市场迅速激活。
文｜白酒头条酱酒之心组
“小众香型白酒连续三年平均增长率超过40%”。
小众香型白酒异军突起，营业额呈倍数增长，“百香争鸣”新局面来了？
小众香型白酒异军突起
11月14日，京东超市发布的《小众香型白酒消费趋势报告》(以下简称“报告”）显示，在白酒消费方面，2020-2022年，京东超市小众香型白酒连续三年平均增长率超过40%。
从价格区间来看，500-1000元的产品营业额增长最快。
从价格区间来看，500-1000元的产品营业额增长最快。
凤香型白酒的营业额在500元至800元之间同比增长100%；芝麻香型白酒在800元至1000元之间的表现最为抢眼，营业额同比增长50倍以上。此外，淡雅香型、荞香型白酒的营业额分别同比增长300倍、7倍以上。
此外，报告显示，小众香型白酒进入高线城市，一二线城市喜欢品尝新鲜消费，占50%以上，其中广东市场消费最多。
从数据来看，500-1000元的中高端葡萄酒消费比例较高，消费者对利基香型白酒的认可度逐渐增强，利基香型白酒的市场需求不断扩大。以广东为代表的一二线城市小众香型白酒消费市场发展潜力巨大，企业可以以此为参考，进行品类定位和市场规划。
同时，与主流香型白酒相比，小众香型白酒性价比更高，品牌和品类稀缺，品牌升值空间更大。这也可能是消费者购买其产品的一个重要因素。
目前，随着消费观念的升级，小众香型白酒市场正在迅速激活。白酒香型的发展呈现出多香、百花齐放的趋势。非主流香型白酒市场将获得一定的发展空间。
香型个性化需求
小众香型迎来了新的发展机遇
目前，酒业已进入消费品质升级、个性化市场升级、美好生活升级的新时代。新中产阶级消费群体的崛起和电子商务渠道的发展促进了在线葡萄酒交易规模的不断提高，多样化的类别已成为葡萄酒行业的关键词。
业内人士认为，京东作为行业领先的全渠道超市和在线购物平台，基本覆盖全国消费者群体，拥有庞大的数据沉淀和优质的电子商务服务，已成为越来越多消费者购买葡萄酒的首选渠道。
31-40岁的消费者是JD.COM超市2020-2022年小众香型白酒消费年龄组数据的核心消费者，占48%；26-30岁用户比例增加，正在成长为新的主要消费力量。
这一数据显示，小众香型白酒消费者数量突出，香型个性化消费升级的需求有望催生更大的市场。
消费结构的多样性使得消费者对白酒、包装、口味、品牌、档次的要求越来越高，每一个因素都会成为消费者购买的原因。消费者更喜欢购买注重品牌表达和个性化、文化属性的白酒品牌。
报告显示，小众香型白酒礼盒化也成为大势所趋。西凤酒华山论剑20年礼盒、酒鬼酒典藏礼盒、衡水老白干典藏青花瓷礼盒占据小众香型白酒礼盒前三名。
畅销白酒礼盒品牌与当前少数白酒核心消费者的产品推广密切相关，将时尚、民族潮流等元素植入产品中。新产品选择注重包装设计中的文化表达和个性化定制。
随着经济水平的不断提高，消费者对个性化和差异化的需求也在增加，单香型白酒无法满足消费者的多样化需求。
近年来，小众香型白酒的兴起源于消费者对白酒类型和口感的个性化需求，尤其是对香型和度数的要求。
小众香型白酒
迎来市场春天
随着白酒技术的创新和消费口味的变化，白酒的风格呈现出多样化，不同新风味和口味的产品越来越普遍。
由于口味变化丰富，适应面广，小众香型白酒品类弥补了主流白酒市场的空缺。除公认的主流香型外，“陶香型”“小曲清香”“绿豆香”“特香型”等香型的关注度也在增加，得到了相当一部分消费者对个性化需求的认可。
近年来，小众香型白酒取得了不错的成绩，董香型、凤香型、香型、兼香型等小众香型白酒在产能上取得了突破。在业绩方面，贵州董酒历史性进入30亿阵营；陕西西凤酒有望冲刺“百亿营收”；湖南酒鬼酒股份迈进50亿，目标为100亿；安徽口子窖稳居50亿军团。
白酒香型的发展前提是香型代表企业的崛起，小众香型龙头企业是香型轨道融合的龙头企业。
以南北企业为例，以江西为例“四特酒”和河南“仰韶陶融酒”典型代表之一。作为特香型白酒的先驱，四特酒不仅在江西、福建具有领先优势，还开拓了广东、江苏、湖南、河南等近10个年销售额超过1亿元的市场，以差异化的品类优势发展成为中国独一无二的优质企业。
再看仰韶陶香，这种香型无疑是香型品类的全新赛道。近年来，仰韶酒业借助陶融香彩陶坊实现了这一点“结构化”与“全省化”这两个战略目标继续实现每年30%以上的高增长，成为豫酒最具代表性的龙头企业。
小众香型呈现出超出预期的增长，本身就是从品类共性到个性的成功飞跃。一方面丰富了整个白酒行业的产品体系结构升级；另一方面，它也为消费者提供了更多的选择，拓宽了全国白酒市场的高度和广度。
从目前的情况来看，浓、清、酱“三足鼎立”发展趋势依然不变，但三香并举、多香共存的产业格局已经形成。
著名白酒专家曾祖训表示，从长期消费趋势来看，人们消费最广泛的是层次感丰富的融合香型白酒。这部分消费群体迅速扩大，这是中国白酒行业未来发展的新方向，也是企业的机遇。
短期来看，小众香型与主流香型仍存在一定差距，但从企业发展的角度来看，各小众香型的代表性葡萄酒企业仍具有良好的发展优势，特别是西凤、董酒等老牌葡萄酒品牌，具有较大的消费群体和国家品牌基因，能够在葡萄酒消费多元化的趋势下与主流品类竞争发展，加快全国化进程。
目前，小众香型白酒市场品牌迫切需要发展，市场前景广阔。
目前，小众香型白酒市场品牌迫切需要发展，市场前景广阔。可以预见，未来将有实力雄厚的企业加大轨道，竞争崛起，为整合香型品类的竞争带来更多亮点。
