关于白酒的种类大全,因分类方法多样,白酒体现出了丰富的类别

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关于白酒的种类大全,因分类方法多样,白酒体现出了丰富的类别

市面上,白酒是一种酒水的统称。白酒的包装上很少标着白酒的字样,而是具体写清楚是一款什么白酒。这就能够看出来白酒是有不同分类的,不同类别的白酒特性,口味不同,关于白酒的种类大全你需要了解一些。


白酒到底有多少种呢?它是如何进行分类的呢?带着这样的常识性问题,一起走进白酒的世界,了解一下白酒是如何分类的,这份白酒的种类大全带给你,收藏好吧,再选购白酒时就会非常清楚地进行购买了。


按原料分

我们都知道,白酒是用粮食作为原料酿造而成的,一般来说都是使用高粱酿酒,但是也有许多酒是采用了一种或几种粮食酿造而成的。不同的粮食酿造出来的酒口味可以有很大不同。酿造白酒的粮食可以有高粱、大麦、小麦、玉米、大米以及豌豆等。

按酒曲分

白酒在酿造过程中非常关键的一步就是制曲,在我国悠久的白酒酿造史中,始终有酒曲关乎白酒好坏的说法,可见制曲对于白酒来说是多么重要。一般可以分为大曲酒、小曲酒以及麸曲酒。风味也不尽相同,却各有特色。


按发酵方法分

我们都知道白酒是需要经过酒精发酵而成的,发酵的方法流传了几千年,既保留了传统的发酵方法,很多地方也进行了科学化的改进。一般来说有固态发酵和液态发酵两种方法,不同方法酿造的白酒可以大相径庭。

按香型分

如果按酒的风味来分,可就比较多了,白酒的香型多达八种,有酱香、浓香、清香、兼香、凤香、董香、豉香、馥郁香,每一种香型都有其特点,但区别不是一般人能拼出来的。


上面关于白酒的种类大全介绍的十分全面了,分类方法不同,种类自然不同。采购白酒时,可以综合各方面因素来考虑购买。

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