我们知道酒除了可以在日常饮用外，它还有其他的一些作用，如在进行一些化学检验工作的时候，也会用到酒精。而这里的酒精其实也是酒的一种，只不过其大多是通过工业提取出来的，且浓度还很高。那么，蛋白质鉴定需要酒精吗？答案是肯定的，它在其中起的作用主要有这些，下面一起来看一下。

蛋白质是人体中重要的成分之一，可以说机体的所有活动都需要它来参与，因此蛋白质是很重要的。那么，司法机构或者其他实验机构等如果需要对蛋白质进行鉴定的话，应该如何做呢，首先就需要用到酒精来对蛋白质进行反复提取，如此得出的蛋白质才会更纯净。

蛋白质鉴定需要酒精吗，需要用到，其浓度应是95%的。酒精在此中起的作用主要有：降解、提取和沉淀，降解指的是减少DNA的降解；提取即对蛋白质进行提取；沉淀主要指的是对提取后的蛋白质进行沉淀。通过以上一系列工作，这样鉴定出来的结果才会更准确和有效。

因此，酒精在对蛋白质进行鉴定的时候起的作用是很大的，它不但是介质，还是保障检验结果更为顺利和准确的重要反应物质。总之，酒清的用途还是有很多的，除了做蛋白质鉴定需要用到外,其他的一些实验或者研究工作也会经常用到，它是很重要的一种化学产品。

蛋白质鉴定需要酒精吗，答案是需要用到，而且其起的作用还很大。如果没有使用酒精的话，既无法对DNA进行降解，也无法提取到更为纯净的蛋白质，即便提取到了，也还是需要它来进行沉淀，之后才能开展鉴定工作。因此，酒精是蛋白质鉴定的重要物质之一，是不能缺少的。