香雪酒属于什么酒？？

　　香雪酒属于黄酒。香雪酒是绍兴的一种传统名酒。它以糯米为原料。其特点是用糟烧白酒代替水。它是一种甜黄酒，醇厚、甜美、芳香、优雅。

　　香雪酒是绍兴的传统名酒。 民国元年(1912年)，由浙江省绍兴县(现镜湖新区)东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅成功酿造。

　　香雪酒是一种双酿酒，用糟烧白酒代替水，用淋饭法酿造。酒精含量超过20度，糖含量超过15度，总酸含量低于0.55%。因为用糟烧，味道特别香，用白酒药，酒糟白如雪，所以叫香雪酒。香雪酒以前只用来盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，所以又称“盖面”。是绍兴酒的高档品种之一。

　　酒呈淡黄色，清澈透明，芳香优雅，醇厚甜美。白酒香气浓郁，黄酒醇厚甘甜。

　　酒文化博大精深，民间有爱酒之人，称“酒为粮食精，越喝越精神”。普通人的简单流传语“饺子越吃越多”。以上只是对本文主题的简要阐述。如果您想学习更多、更深入的知识，欢迎关注我们。白酒知识栏，高质量内容不断分享，总有你喜欢的。