在众多白酒品种中，酱香型白酒最适合收藏。收藏家经常收藏十年或几十年。它的价值不言而喻，正确的密封和保存是一切的第一位。

　　先检查你的藏酒，再拧紧瓶盖。很多酒出厂的时候瓶盖本身就松了。几年后“跑酒”后果应该可想而知，这是预防“跑酒”第一件事是什么牌子的酱香酒好吃又便宜。

　　密封步骤。

　　1.将食用蜡放入金属容器中加热。蜡融化成液体后，将瓶子倒过来，直接将瓶盖浸泡在容器中。这种做法的缺点是，如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形。另外，如果你的酒漏得很严重，酒瓶倒过来就漏了，蜡封也不成功。

　　2.将酱香型白酒排名前十的融化实用蜡涂在瓶盖与瓶口的连接处。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状态，特别是塑料盖上的原始保护膜被蜡覆盖，不易恢复。

　　3.用保鲜膜仔细包裹瓶口，用透明胶带包裹。瓶口位置将胶带拉直拉紧，多饶几圈。透明胶带有一个特点。时间越长，茅台镇酒厂排名前100的就越紧。别忘了留个胶带头，不然拆的时候就难了，但是这种做法是防止的。“跑酒”效果略差于封蜡。

　　但现在密封在瓶口的石膏、蜡、胶带、塑料薄膜不再是最好的方式，现在许多老葡萄酒收藏家会用生胶带代替石膏、蜡等，生胶带不会有粘度，防漏，可以保护瓶口密封膜，是十大酱香型葡萄酒的最佳选择。

　　醒酒是指将酒从酒瓶倒入大玻璃器皿中，给酒“换气”，在喝酒之前，你需要醒来，让红酒与空气接触，让氧气软化单宁酸，让红酒的原始香味散发出来，所以近年来被称为酒桌上的宠儿“酱香型白酒”，喝酒前醒酒吗？

　　细心的酒友可能会发现53度酱香型白酒的价格表。现在很多酒桌都会先把白酒倒在分酒器里。这只是简单吗？“桌面不能放在酒瓶上”，其实不然，这是一个醒酒的过程。

　　高酱香型白酒可以适当醒酒，因为这种酒味道略冲，冲顶感太强，适当“醒酒”有利于散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感。

　　中国十大酱香型白酒中的一些陈年酱香型白酒也需要适当醒酒。老酒历史悠久。事实上，酒精的味道在储存过程中已经挥发，酒体更浓。陈年酱香型白酒总是咸的。如果你打开瓶子放一段时间，你会得到更好的味道。

　　陈年酱香型白酒长期藏在酒瓶里，口感醇厚。刚打开的那一刻，酒的集中度很高。如果你急着马上品尝，入口会感觉很紧。没有醇厚的味道，反而失去了陈酿的味道和意义。

　　此外，当一些白酒还没有变成老酒时，香气会是封闭的。与空气接触后，香气可以慢慢恢复。酱香型白酒醒酒后，香气和口感发生了变化。醒酒后的新酒更柔和、更平衡，老酒的沉香更突出，余味更长。